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五香卤牛肉的做法 学会可以不去卤味店了

  1.

  牛肉入冷水锅加生姜煮开后在煮5分钟

  2.

  清水冲洗干净,放冷水里凉透

  3.

  锅里加油冰糖炒到冒泡

  4.

  下牛肉,姜片、生抽翻炒上色

  5.

  加白酒焖10秒出锅

  6.

  除冰糖生姜外的香料全部入冷水锅煮开

  7.

  加葱节煮15分钟

  8.

  香料水加炒好的牛肉一起入高压锅压25分钟

  9.

  用筷子扎一下 ,这时牛肉不是很烂不容易扎透,加盐继续煮

  10.

  煮到筷子轻松能扎透时关火,加香油搅匀,泡3小时以上(我是泡了一晚上)

  11.

  捞出晾干表面水分,就可以切片装盘了

    本文来源: http://m.fzbm.com/shenghuo/568.html
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