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　　1.

　　鸭边腿洗净浸泡30分钟去掉血水

　　2.

　　然后去掉中间的骨头。没有把握的建议交给摊主做，自己做一定要小心手呀

　　3.

　　肉厚的地方用刀片薄一点，但不要切断，用刀背轻剁鸭肉，使鸭肉组织松软

　　4.

　　鸭肉内加葱丝、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、盐抓匀

　　5.

　　放入柠檬片，用竹签或是叉子在肉两面插一些孔，入冰箱冷藏腌制一晚入味

　　6.

　　将鸭腿摆入烤架，入空气炸锅，180度，烤30分钟，也可以用烤箱来操作

　　7.

　　中途翻面刷蜂蜜水，烤制的具体的时间和温度还要看具体情况，把握不好可以随时观察随时调整。

　　8.

　　取出切块，撒黑胡椒碎、孜然粉即可食用