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　　1.

　　准备一条黄花鱼，收拾干净，表面打上花刀。

　　2.

　　计入料酒、盐、生抽、葱姜腌制入味。

　　3.

　　擦去表面的水分。

　　4.

　　扑上干面粉。

　　5.

　　锅中放油，平时炒菜的量就可以了。油热后放黄花鱼，定型后翻个面。

　　6.

　　两面煎至金黄。

　　7.

　　放入大蒜煎出香味，加生抽、老抽、盐。

　　8.

　　加清水。

　　9.

　　水量和鱼表面持平就行，盖上盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟就好了。

　　10.

　　香嫩入味的蒜香黄花鱼，太香了!