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　　1.

　　起锅烧热，放入油，油热后倒入鸡块煸炒

　　2.

　　煸炒至变色后放入2勺料酒和姜片并翻炒均匀

　　3.

　　再放入1勺辣椒酱，1勺轻盐酱油和半勺红烧酱油并翻炒均匀

　　4.

　　再加入没过鸡块的水，大火烧开后，倒入香菇块和鲜虫草花菇

　　5.

　　盖上锅盖大火煮开后转小火焖至鸡块粑烂后转大火收汁，最后撒入葱花即可装盘

　　6.

　　一盘酱香味浓郁的双菇烧鸡就做好了。