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　　1.

　　香干切片，韭菜洗好控一下水分，切段，锅里油热后爆香，先炒香干，

　　2.

　　加调味料炒出香味，适量加一点清水，

　　3.

　　加入韭菜，盖上盖子焖一会儿，这样韭菜会更容易熟，不会有辣辣的味道，

　　4.

　　韭菜变软加盐调味翻炒出锅。