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　　去过大连的朋友都知道，经常会在路边看到各种小吃摊子，炒焖子，这是大连非常有名的小吃，起源于山东。大连地处海边，海产品又非常丰富，所以人们把焖子和海鲜结合做成三鲜焖子，后来就成了地方代表性的名菜了。

　　1.虾去皮和虾线

　　2.焖子，是用地瓜淀粉做的，做好之后切成小块。

　　3.

　　放平底锅中煎一下，外酥里嫩，

　　4.

　　调酱汁

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　　炒配菜和海鲜

　　6.

　　将酱汁淋到焖子上，然后把炒好的三鲜平铺到焖子的最上层!

　　三鲜焖子，除了三鲜之外，也会搭配一些时令蔬菜，比如蘑菇，油菜，木耳，黄瓜，胡萝卜等，令菜品口感更丰富。