福州便民网

　　1.

　　准备食材

　　2.

　　牛肉冷水浸泡去除血水

　　3.

　　葱、姜、蒜、胡萝卜片、洋葱块切好备用

　　4.

　　开始腌制牛肉，蚝油、生抽，老抽、黄豆酱

　　5.

　　香叶、桂皮、干辣椒、花椒、大料、茴香等抓拌均匀，葱、姜、蒜、胡萝卜片、洋葱块、白酒等继续抓拌，然后腌制5个小时左右

　　6.

　　炒锅烧热融化猪油

　　7.

　　把腌制好的牛肉汤汁和蔬菜一起下锅翻炒

　　8.

　　加水放牛肉，开锅后撇去浮沫，放冰糖，盖上锅盖，转小火，炖约一个小时左右，起锅前20分钟放盐

　　9.

　　放冰糖，盖上锅盖，转小火，炖约一个小时左右，起锅前20分钟放盐

　　10.

　　牛羊猪禽，在七鲜买更放心

　　11.

　　牛羊猪禽，在七鲜买更放心