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　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。在这寒风凛凛的冬日，来一碗暖呼呼的萝卜牛腩汤，暖胃又暖心。

　　主料：牛腩500克、萝卜500克

　　辅料：葱结1个、香菜少许、姜5片、香叶3枚、料酒1勺、甜橄榄2粒、去核酒梅子1粒、盐适量、白胡椒粉适量、小葱3克

　　小提示：没有电压力锅就用普通压力锅或炖锅，时间自己调整，肉炖好再炖萝卜;有山楂最好，我是因为没山楂才用橄榄和梅子代替。

　　1.牛腩块用冷水浸泡2小时，中间换几次水。最后把牛腩洗净，放煮锅中，加冷水煮。

　　2.

　　萝卜去皮切块。

　　3.

　　牛腩锅煮开后，小火煮5分钟，不断撇去出现的浮沫，要撇净。

　　4.

　　牛腩捞出，用温水冲洗净。

　　5.

　　将牛腩放入电压力锅中，再隔滤网倒入煮牛腩的水。

　　6.

　　准备葱结、姜片、香叶。

　　7.

　　将葱结、香叶、姜片、甜橄榄、酒梅子、料酒放入锅中。

　　8.

　　选牛羊肉，炖汤，开始。

　　9.

　　将萝卜加凉水放入煮锅，煮开后煮两分钟，捞出萝卜。

　　10.

　　小葱切段。

　　11.

　　煮牛肉程序结束后开盖放入萝卜，再选鱼虾，炖汤，开始，剩5分钟程序结束前拔电源，打开锅。

　　12.

　　放入盐、白胡椒粉、小葱、香菜，搅匀即可食用。牛羊猪禽，在七鲜买更放心