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　　疫情期间宅在家，或者假期宅在家，不想去牛排店的小伙伴，可以试试这个简单又美味的牛排呦!

　　主料：腌制好的牛排500克一块

　　辅料：口蘑6个、胡罗卜半根、茼蒿适量、鸡蛋一个

　　小提示：如果吃不饱，还可以加点面呦

　　1.准备好材料，牛排提前室温解冻完毕。我买的这款牛排店家提前帮我用盐巴黑椒碎腌制好

　　2.准备配菜，口蘑去处蒂部，洗净备用。胡萝卜削皮抛丝(你也可以手工切丝)茼蒿取嫩叶部分择洗干净。

　　3.解冻好的牛排取出来，用厨房纸吸干血水，煎锅里热锅上加入一勺椰子油。(比如，火为大火)放入牛排入锅中不动它煎40秒左右，煎牛排时锅边码入口蘑

　　4.先将口蘑煎底部微光，挨个翻面继续煎。牛排此时也可以翻面继续煎(牛排每面煎40秒，我这款牛排厚度大约1cm左右)牛排翻面后加入胡萝卜丝煎炒

　　5.翻面后的牛排连40秒后取出放入一个提前用烤箱温热过的盘子中醒肉。胡萝卜 茼蒿一同煎至断生，关火。利用锅中余温，磕一颗鸡蛋，盖上锅盖焖半分钟后再放回牛排盖上锅盖焖半分钟上桌即可。