福州便民网

　　喜欢吃肥肠的小伙伴们，都来看看这道菜炒卤肥肠，是一道极其下饭且美味的菜肴，喜欢的小伙伴们都来试试。

　　1、将所需要的食材提前备好，再将肥肠卤好。

　　2、将卤肥肠切成滚刀块;青椒切成斜刀片;干辣椒、葱切成段;老姜、大蒜切成片待用。

　　3、锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。

　　4、下入肥肠大火翻炒1~2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。

　　5、在出锅前可以撒上适量的白糖进行调味。

　　以上就是有关炒卤肥肠的基本内容，有兴趣的小伙伴们不妨动手试试，很简单的。