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　　麻叶是广东地区的一种名菜，麻叶吃起来非常的甘醇鲜美，特别解腻。不过，很多朋友应该都没吃过这个麻叶吧，那，今天，我们就要来来喝大家分享一下麻叶的吃法，以及麻叶的制作步骤了。

　　1、麻叶摘取掉老梗，老叶。

　　2、用水冲洗干净沥干。

　　3、蒜瓣剁成末备用。

　　4、置锅烧开水加入盐倒入麻叶。

　　5、稍微焯一下水即可。

　　6、沥干用手挤去多余的水分，再抖散开备用。

　　7、置锅火上倒入麻叶(让其蒸发多余水分)。

　　8、炒两分钟后把麻叶推到四周，加入油，蒜末。

　　9、煸香后加入盐。

　　10、加入普宁豆酱炒拌均匀即可。

　　这个做法看起来是不是非常的简单好学，其实，麻叶除了可以食用之外，还可以药用的，可以分成内服和外用，外用有消炎、退肿、拔毒等功效。内服有凉肠止血、解暑、清热的作用。