福州便民网

　　鸭蛋怎么炒不会腥 ?鸭蛋是一个非常简单的食材，像我们平时炒出来的鸭蛋一般都会比较腥，那么鸭蛋该怎么做既不腥又好吃呢?下面给大家介绍一下炒鸭蛋的详细做法。

　　准备材料：鸭蛋2个、料酒一小勺、水两小勺、剁椒两小勺、大蒜一瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。大蒜切片，鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水，搅打均匀。锅里放油，倒入蛋液，迅速滑开，凝固后马上盛出。再放适量油，爆香蒜片。放入剁椒略炒，调入生抽。将鸡蛋重新倒回锅里炒匀，撒葱花出锅即可。

　　炒鸭蛋方法：

　　1、准备材料：鸭蛋2个、料酒一小勺、水两小勺、剁椒两小勺、大蒜一瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。

　　2、大蒜切片。

　　3、鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水。

　　4、搅打均匀。

　　5、锅里放足够的油，倒入蛋液。

　　6、迅速滑开，凝固后马上盛出。

　　7、再放一点点底油，爆香蒜片。

　　8、放入剁椒略炒。

　　9、调入生抽。

　　10、将炒熟的鸡蛋重新倒回锅里。

　　11、炒匀，撒葱花出锅即可。

　　简单加工一下就能得出一盘既美味又不腥的炒鸭蛋，不管是配米饭还是下面都是一个不错的选择。