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　　花菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

　　准备材料：有机花菜500克、干辣椒1克、大蒜子3粒、猪油50克、盐3克、生抽10克、蚝油10克。

　　1、我们需要将花菜先倒入盐水中泡会，将其菜叶上的农药以及菜虫清洗干净。

　　2、将浸泡好的花菜再用清水过一遍后，沥干，再将其切成合适的块状，干辣椒和大蒜子切成小粒，干辣椒要浸泡一会，不然一下锅就会烧焦。

　　3、热锅放入猪油，再放入干辣椒和大蒜子煸香。

　　4、放入花菜大火爆炒一会，再撒入盐炒匀。

　　5、最后再倒入适量的生抽以及耗油以及调味，快速翻炒几下即可出锅。

　　以上就是有关炒花菜的做法，小伙伴们都学会了嘛，是不是也觉得十分的简单呢，那就快快动手试试吧。