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　　火爆大头菜是一道既简单又好下饭的菜肴，学会了这道菜能够让你吃上许多饭，还不会的小伙伴们一起来看看。

　　火爆大头菜步骤教程：

　　1、准备材料：大头菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油1勺。

　　2、先将大头菜清洗干净，再将外层剥开，把大头菜切成丝状。

　　3、再将配菜猪肉、姜丝以及葱花。洗净后切条，切花。

　　4、起锅热油，下姜丝爆香。

　　5、下猪肉条，快速翻炒均匀。

　　6、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

　　7、接着倒入备好的大头菜。

　　8、将锅转至大火翻炒，直到大头菜开始变软。

　　9、再撒上适量的盐巴。

　　10、最后再将锅子翻炒均匀，不用翻炒过久，最后关火出锅即可。

　　以上就是关于火爆大头菜的步骤教程，是不是觉得很简单啊，一起动手试试吧。