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　　玉米和胡萝卜都是熟知的营养蔬菜了，玉米含有许多营养物质，胡萝卜则是维生素A的主要来源，长期喝胡萝卜汁可以预防夜盲症，可以使皮肤变得光滑，那么如何用玉米和胡萝卜做一道好吃的菜呢?和鸡胸肉做成一道荤素搭配的菜要怎么做才能好吃呢?下面就是玉米、胡萝卜和鸡胸肉的具体操作步骤。

　　准备材料：鸡胸肉一块、玉米粒一小碗、胡萝卜一小段、玉米油30毫升、盐1-2勺、鸡精少许、清水适量、姜片2-3片、玉米淀粉适量。鸡胸肉清洗干净切丁，胡萝卜去皮，洗净切丁，姜切片。鸡胸肉加入半勺盐，加入一点玉米淀粉，用手抓匀2两分钟。静置5分钟。让鸡胸肉入味，更嫩。

　　准备材料：鸡胸肉一块、玉米粒一小碗、胡萝卜一小段、玉米油30毫升、盐1-2勺、鸡精一点点、清水适量、姜片2-3片、玉米淀粉适量。

　　1、鸡胸肉清洗干净，然后切成合适大小的丁玉米粒现剥出来，清洗干净沥干水分备用，或者可以用现成冷冻玉米粒，提前拿出解冻。胡萝卜去皮，洗净切丁。姜切片。

　　2、鸡胸肉丁沥干水分，加入半勺盐，加入一点玉米淀粉，用手抓匀2两分钟。然后静置5分钟。让鸡胸肉入味，更嫩。

　　3、干净无水锅，倒入玉米油，开大火，油温热后，下姜片爆香。

　　4、倒入腌制好的鸡胸肉丁，开始翻炒，炒到鸡胸肉表面变色，倒入玉米粒，翻炒1分钟。

　　5、加入胡萝卜丁。

　　6、继续翻炒1分钟，然后加入半碗清水。炒匀后，盖锅盖，转小火煮2-3分钟。

　　7、锅里汤汁略收干，加入盐调味，加一点点鸡精。炒匀，30秒后出锅即可。