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　　1.

　　所有材料准备齐全

　　2.

　　姜一半切片，鸡洗净，搌干水份，装入一个大点的盆中，放入盐，胡椒粉，姜片，用姜片沾上盐和胡椒粉把鸡的里外按摩一遍，让它的全身都均匀地沾上盐和胡椒粉，盖上保鲜膜腌二至三个小时

　　3.

　　腌好后的鸡放入蒸锅，水开后开始计时，蒸至少四十分钟，蒸鸡的同时，把剩下的姜切丝，小葱分成葱白和葱绿，葱白切成小段，葱绿切成葱花备用。

　　4.

　　蒸好后用筷子扎一下腿部，如果没有血水出来就可以取出剁成小块码入盘子里，(蒸鸡盆里蒸出的汤汁不要扔了留着备用)

　　5.

　　另起锅放入油，倒入姜丝和葱头丝翻炒

　　6.

　　炒至葱头成透明色时倒入蒸鸡的原汁，加入小葱白，加入两勺生抽搅拌均匀后撒入葱花，葱油汁就做好了，最后均匀地淋入装着鸡块的盘子里即可。

　　7.

　　一盘鲜美的葱油鸡就做好了，霸王超市牛羊猪禽，在七鲜买更放心!