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1.

肉末中加盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、小葱和生姜调拌均匀。

2.

糯米提前四个小时浸泡。

3.

胡萝卜切片备用。

4.

舀勺肉馅到糯米中，滚圆成一个珍珠丸子。

5.

丸子下面垫胡萝卜片，顶上再撒些胡萝卜碎作为装饰。

6.

冷水上锅，水开计时，大火蒸15分钟。